Cuvée : Les Reboussiers
Couleur : Rouge
Appellation : AOP Pic Saint Loup
Cépage : Syrah (80%), Grenache (20%)
Type de culture : Biologique
Vendanges : Manuelles
Vinification : Cuves bétons, foudres
Elevage : 12 mois
Production : Environ 26 500 bouteilles par an
Terroir : Situées sur le flanc Sud du Pic Saint Loup, les vignes du Clos des Reboussiers bénéficient d’une exposition, d’une altitude et de conditions météorologiques particulières permettant l’expression d’une originalité et d’une singularité qui caractérisent et définissent les vins du domaine.
Le sol, composé de calcaires durs et de calcaires à silex, présente une importante pierrosité et apporte au vin sa vivacité, franche et droite et son équilibre.
Le terroir permet de travailler avec précision sur la minéralité, la fraicheur et la richesse des jus, représentatives des vins du Clos des Reboussiers.
Profil organoleptique : Le nez est épicé et fruité, complété par quelques notes florales de thym, de laurier et d’eucalyptus. La bouche est complexe et ample.
Les notes fruitées et fraîches sont longues et accompagnent une finale droite et délicate de fleurs de la garrigue soutenue par la finesse des tanins.